Menús baratos o postres gratis para combatir la crisis en la hostelería

Miércoles, 11 de Junio de 2008 07:05

Menús más asequibles, medias raciones, precios más bajos o postres gratis son algunas de las fórmulas que están implantándose poco a poco en el sector hostelero con el objetivo de de hacer frente a la crisis económica. La causa de este cambio de tendencia es clara, en España se sale a comer fuera de casa un 20% menos y esto está llevando a muchos restaurantes a cerrar sus puertas.

Una de las causas de esta pérdida de clientela hay que buscarla indudablemente en la época de vacas flacas que vive el sector de la construcción. Los trabajadores de las obras, en su mayoría inmigrantes con escasos recursos económicos, eran unos de los principales clientes de los restaurantes. La pérdida de alrededor de 200.000 en el sector, se ha dejado sentir.

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